Фаршированная грудинка

Компоненты: 1 кг свиной грудинки, 2 столичные булочки, 100 г молока, 1 луковица, зелень петрушки, лимонная цедра, 1 ст. ложка маргарина, 1 яйцо, соль, молотый перец, 2 ст. ложки растительного масла, 1 большая морковь, 2 небольших помидора, костный бульон.

Разделанную, подготовленную к фаршированию грудинку натрите изнутри и снаружи солью и перцом
и отложите в сторону. Нарежьте тонкими ломтиками булочки, положите в блюдо и облейте кипящим молоком, замешайте тертый лук, лимонную цедру,
маргарин, яйцо. Этой массой наполните грудинку и стяните шпагатом. Положите грудинку в блюдо из огнеупорного стекла, облейте кипящим растительным маслом и в заранее разогретой духовке жарьте
1 ч. В последние минуты жарки положите около грудинкн разрезанные на две части морковь и помидоры. Перед подачей дайте блюду немного отстояться.

От чего зависит здоровье новорожденного 

 

Ответить односложно на этот вопрос нелегко. Пришлось бы перечислять слишком много самых различных причин. Но в общих чертах ‚ ответ можно сформулировать так: здоровье будущего ребенка прежде всего зависит от того, насколько правильно происходили процессы его внутриутробного развития, не было ли в этот период воздействия каких-либо вредных факторов, способных нарушить процессы формирования плода.
К настоящему времени учеными установлено, что процессы внутриутробного развития плода во многом определяются состоянием здоровья его родителей.

Стало известно, например, что многие заболевания беременных, как острые, так и длительно протекающие (хронические), особенно нелеченные или леченные несистематически, способны пагубно сказаться на здоровье будущего ребенка. Но и у совершенно здоровых женщин, готовящихся стать матерью, если они в ожидании рождения ребенка не соблюдают положенный режим
во время беременности (общегигиенический, диетический, рациональный режим труда и отдыха), могут развиваться такие состояния, которые создают неблагоприятные условия для развития внутриутробного плода.

В этом плане отрицательную роль играют и такие факторы, как необоснованное принятие различных лекарств без разрешения врача в целях самолечения, вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем), причиняющие большой вред развивающемуся плоду.

Пищеварение в Аюрведе 

Пища при попадании в организм ощущается на вкус и пережевывается. Самый первый вкус заставляет выделяться пищеварительные соки во рту и желудке. Пища попадает в желудок; и, если она была хорошо пережевана, желудок легко перемешивает пищеварительный сок, жидкости и пищу.
Потом эта смесь идет в тонкий кишечник. Он работает правильно только в том случае, если пища была правильно переработана в желудке. В начале тонкого кишечника находится двенадцатиперстная кишка, где с пищей смешивается желчь печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Далее пища попадает в толстый кишечник, и именно там усваивается 80% витаминов и питательных веществ. Толстый кишечник формирует стул и впитывает воду из переваренной пищи. Нормальный стул должен напоминать созревший банан.

В отпуск с ребенком 

Разговоры об отпуске всегда волнуют всех моих друзей.
— Куда собираетесь?

— В Карелию. И кусочек Севера прихватим.

— Счастливые. Ваша уже большая…

Знакомый мотив. Ручаюсь, что, когда их Витьке минет пятнадцать они точно так же скажут:

— Счастливые, вашей уже семнадцать…

А раньше они говорили:

— Счастливые, вашей уже пять…

Каждый год они в марте едут за город — снимать дачу. А потом мы встречаемся осенью и начинается разговор, полный вздохов и горечи насчет дачной жизни, ее сложностей. А ребенок все равно не набрал в весе, и настоящего отдыха не получилось…
Известный педиатр профессор Сигалов утверждает, что ребенка можно оздоровить где угодно. Только нужно помнить, что это время посвящено воде, ультрафиолетовым лучам и живительным бризам.

Приглашаем в гости 

В старину приглашение в гости составляло особый этикет, особенно тогда, когда дружеская встреча намечалась не ради развлечений, а замышлялась как общественное мероприятие или событие. Кто кого приглашает, куда кого посадить, кто кого выбирает себе соседом по столу, как рассадить подчиненных и их начальника…. все это регулировали писаные и неписаные законы этики. Сегодня строгий протокол приемов соблюдается только в дипломатических кругах, однако хорошие манеры не потеряли своей значимости и в наше время.
Чаще всего мы приглашаем тех гостей, кого хотели бы видеть, кому с большим удовольствием предложили бы самое удобное кресло в квартире и с кем лучше всего чувствовали бы себя.

При организации вечера приглашение на него должно поступить вовремя—по крайней мере, за 8—10 дней. Не составит большого труда послать заранее подготовленные приглашения. Считается обычным поздравлять, желать счастья или выражать соболезнование в письме, написанном от руки. Однако это
не распространяется на приглашение на праздничный вечер или обед. Приглашение можно напечатать на компьютере.Иногда достаточно обговорить начало вечера с глазу на глаз или по телефону.
Естественно, с каждым приглашенным может случиться, что из-за каких-либо непредвиденных обстоятельств (деловая встреча, семейные дела, неожиданная болезнь) он не сможет прийти в гости. Может произойти так, что придется отложить дружескую встречу на несколько дней или даже недель. Поскольку гостеприимный хозяин готовится к этой встрече, важно, чтобы гость вовремя предупредил о своем отказе, хотя бы за три дня. Этого требуют законы вежливости и приличия.

Яблоки с имбирем на гриле 

Компоненты (на 1 порцию): 1—2 яблока, 1 кофеин. ложка изюма, 1 кофеин. ложка молотого имбиря, щепотка корицы, 1 кофейн.ложка молотого или тертого грецкого ореха,  гвоздики, 1 кофейн. ложка меда, несколько капель коньяка.

К каждому яблоку приготовьте соответствующих размеров фольгу. Яблоки вымойте, очищать не нужно. Вырежьте у них сердцевину, а края надрежьте крест—накрест. Изюм смешайте с пряностями и наполните этой смесью яблоки, побрызгайте коньяком, заверните в фольгу и пеките 4—6 мин. на гриле.

При подаче уберите фольгу и присыпьте тертым грецким орехом.

Эти яблоки хорошо подойдут в качестве десерта осенью и зимой, особенно в Рождество. 

Очерки жизни. Ваши знакомые 

Квартира— конфетка! Стерильная чистота, ковры… Он с пылесосом, она с метелочкой. Старики соседи умиляются: вот, мол, пара! Хозяйственные, дружные.

Однако, им дорого только свое.
Решили мы у нашего дома сделать самый красивый цветник в микрорайоне. Проконсультировались у специалистов-садоводов, купили семена, все жители дома вышли на воскресник. А Аркашу с Верой как ветром сдуло! Они к себе на дачу уехали парники устанавливать.

 А на производстве? То же самое. Невыгодную работу не возьмут. Да и товарищеской помощи от них не дождешься.
Они и сына своего, Юрку таким сделают. 

Когда маленький был, на широкую  качель никого к нему не подсаживала: «Вы же высоко качаетесь, а он боится!» , «Мы целый час ждали, когда качель освободится», «Он один качаться любит»

А сейчас мать из окна кричит:

 “Игрушки ребятам не давай!”, 

«Зачем апельсин разделил? Ешь сам!».

Почему исчезает аппетит у ребенка 

Мама, бабушка, даже соседки и пляшут, и поют, и сами съедают полтарелки каши… Тщетно мальчишка не ест!

Вам знакомо это? Конечно, отсутствие аппетита может свидетельствовать о каком—нибудь заболевании. Поэтому надо посоветоваться с врачом. Но чаще капризы во время еды —— признак неправильного воспитания.

Вспомните, как часто вы насильно заставляли малыша есть. Насилие, и ребенок отвечает своим единственным оружием — плачем. Отсутствие аппетита становится хроническим. Оно тяготеет над всеми сводит на нет всю педагогическую систему.

У детей постарше аппетит зависит от настроения, с которым они садятся за стол. Поэтому, если ребенок плохо ест, подумайте также и об окружающей его обстановке. Часто, чтобы накормить малыша, вы отрываете
его от интересной игры. И пока вы ему объясняете, как вкусно то, что вы приготовили, он все еще живет этой игрой. Следуют уговоры, мольбы: «Съешь ложечку за маму, за бабушку», потом окрики. А насколько легче было бы, если бы интересная детская игра перешла в другую. С помощью которой вам удалось бы усадить его за стол!
Когда малышу исполнится 4—5 лет, включите в такую игру элемент состязания: кто аккуратнее накроет на стол. быстрее займет свое место.

Разумеется, и в этом случае необходимы терпение, такт и правильный подход.

Усаживая ребенка за стол, нельзя допускать, чтобы он стал центром внимания. При явном отсутствии аппетита уберите все со стола. Подождите несколько часов. Вреда от этого будет гораздо меньше, чем если бы вы стали угождать капризам.

Иногда аппетит исчезает в результате отсутствия режима питания, от того, что детям перед едой дают шоколад конфеты,
молоко.

Надо стараться, чтобы еда была разнообразной. Например, творог к завтраку можно приготовить на любой вкус:
150 граммов творога размешать с небольшим количеством молока до получения однородной массы. Посолить. А теперь ее можно заправить чайной ложкой томатного пюре и мелко нарубленным луком, мелко нарезан-
ной ветчиной и растертой долькой чеснока; одной- двумя столовыми ложками тертого сыра, крутым мелко нарубленным яйцом и петрушкой.

Простуда в аюрведе

Простуда может быть вызвана любым из типов, но результатом будет нарушение Капхи, которая заполняет дыхательные пути по
мере падения иммунитета. Простуда — это естественная функция организма освобождающегося от ядов, накопленных в результате неправильного питания и образа жизни.

Как только все три доши выведены из равновесия, идет движение по «трем путям». По мере того, как
болезнь прогрессирует, доши проходят три основных
маршрута. Дисбаланс начинается на первом (внутренний путь), переходит ко второму (внешний путь), и потом оказывается на среднем.

Внутренний путь относится к желудочно-кишечному тракту. Лечить здесь легче всего, и это отправная точка большинства заболеваний. Внешний путь включает кожу, кровь и лимфатическую систему; его лечить намного сложнее, чем внутренний. И последний — это средний путь, который находится между внутренним и внешним. Когда болезнь доходит до него — уровня внутренних тканей, костей, костного мозга и мышц — то лечить её становится наиболее
трудно. Другими словами, болезнь начинается в желудочно-кишечном тракте, проходит через кровь к
коже и лимфоузлам, и в конце достигает мышц и скелета. Тяжелые заболевания включают все три пути и типа.

Когда начинать выдавать детям карманные деньги 

Известный гуру детского воспитания А. С. Макаренко считал необходимым выдавать детям карманные деньги. Очень важно, чтобы ребенок имел бы свою «смету, сначала пусть это будут мелкие деньги.
Фокус в том, что «теоретически» карманные деньги ребенок может употреблять куда угодно, а вот фактически размер этих средств должен быть таким.чтобы подрастающий финансист вынужден обдумывать свои расходы, планировать их. В дальнейшем, начать экономить на одном, чтобы иметь возможность купить другое. Вот тогда деньги на карманные расходы будут иметь воспитательное влияние и стимулировать развитие.
Как и когда начать давать ребенку карманные деньги? Основное правило — это регулярность. С ней у ребенка появляется возможность планирования.
Карманные деньги можно начать давать примерно с восьмилетнего или девятилетнего возраста. Периодичность: каждую неделю или каждые две недели в заранее установленном размере.
Очень важно отделить карманные деньги от денег за труд (если таковые имеются) или поощрения за учебу. Карманные деньги — это отдельно.
Сумма карманных расходов зависит в целом от благосостояния семьи. Однако, всегда учитывается возраст и его самостоятельность. То есть какие свои потребности ребенок может удовлетворить самостоятельно.